El jugo de las olimpiadas de Londres

El termino “juiced” se utilizaba en el argot del deporte de alto rendimiento para describir una situación de dopaje en algún atleta, pero en la pasada olimpiada celebrada en Londres, representativos de EEUU e Inglaterra, verdaderamente estaban consumiendo mucho jugo.

Y no se trata de cualquier jugo, se trataba específicamente del jugo de betabel.  ¿Les parece increíble? La Universidad en Exeter, Inglaterra, líder en los estudios de como el jugo de betabel mejora el rendimiento físico, ha concluido que ingerir este jugo mejora el transporte de sangre y oxigeno a los músculos mejorando el rendimiento en un 3% en competencias de resistencia.

Y cuando se trata de deportes de alto rendimiento, un 3% es lo que puede hacer la diferencia de estar en el podio o observando la premiación desde las gradas.

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Para rehidratarte, mejor la leche que el agua

Según un estudio de la Universidad McMaster (EE UU), después de hacer ejercicio o jugar, los niños se deshidratan y es importante reponer el líquido perdido. En experimentos con chavales de 10 años de edad, Brian Timmons y su equipo han demostrado que la leche es mejor que las bebidas deportivas o el agua porque “contiene proteínas de alta calidad, carbohidratos, calcio y electrolitos”. Además, la leche reemplaza el sodio perdido a través del sudor y ayuda al cuerpo a retener mejor los fluidos. Asimismo,esta bebida proporciona las proteínas que necesitan los niños para el desarrollo y crecimiento muscular, algo que no logra el agua.

Según Timmons, cuando los niños y adultos físicamente activos sufren una deshidratación de tan solo un 1% experimenta un descenso del 15% en su rendimiento, con aumento del ritmo cardíaco, ascenso de la temperatura corporal, y signos de debilidad física que les impiden continuar ejercitándose. Si la deshidratación aumenta incluso se corre el riesgo de sufrir un infarto, añade el investigador.

Aumenta bebida gaseosa riesgo de infarto

El riesgo de accidentes cerebrales, además de la hipertensión, aumenta 16 por ciento cada 500 miligramos de sodio que se consumen por día'


Washington DC, Estados Unidos (9 febrero 2011).- Las personas que toman bebidas gaseosas dietéticas tienen mayor riesgo de sufrir infartos y derrames cerebrales, informó un estudio presentado en la conferencia internacional anual de la American Stroke Association, reunida esta semana en Los Angeles.

De la misma manera, los alimentos salados también aumentan el riesgo de sufrir ataques cerebrales.

El estudio de las bebidas con gas examinó a 2 mil 564 personas en Manhattan y halló que quienes dijeron consumir gaseosas dietéticas diariamente, tenían 61 por ciento más riesgo de sufrir accidentes cardiovasculares que quienes no la toman.

"Si el resultado se confirma con estudios posteriores, quiere decir que las sodas dietéticas pueden no ser un sustituto óptimo para las bebidas azucaradas", dijo la principal autora del estudio, Hannah Gardener, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Miami.

Un segundo estudio observó a 2 mil 657 participantes en la misma zona y halló que las altas ingestas de sal están vinculadas a un notorio aumento de isquemias cerebrales, es decir la interrupción del flujo sanguíneo al cerebro.

La gente que dijo consumir más de 4 mil miligramos de sodio al día, que es la cantidad que contienen cuatro porciones grandes de papas fritas en Estados Unidos, tienen el doble de riesgos que las personas que consumen menos de mil 500 miligramos por día.

"El riesgo de accidentes cerebrales, además de la hipertensión, aumenta 16 por ciento cada 500 miligramos de sodio que se consumen por día", indicó el estudio.

Los resultados pueden variar de acuerdo con la edad, el sexo, el consumo de alcohol y de tabaco.

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Advierten de posibles riesgos en el consumo de bebidas energéticas

Las bebidas energéticas podrían representar un riesgo para la salud de los jóvenes que suelen mezclarlas con alcohol, advirtieron hoy autoridades sanitarias estadounidenses.

 Una investigación que difunde la revista American Journal of Preventive Medicine reveló que la mezcla de esos productos con alcohol aumenta tres veces los riesgos de intoxicación.

Los líquidos que contienen cafeína y otros energéticos como guaraná, taurina y derivados del azúcar son populares entre los jóvenes por la propaganda de los fabricantes de que podían ayudar a recuperar la fatiga y el agotamiento.

Jonathan Howland, profesor de ciencias de salud comunitaria de la Universidad de Boston, Estados Unidos y autor del estudio, explicó que además de triplicar el riesgo de intoxicación, las personas que ingieren productos cafeinados combinados suelen cometer serias infracciones como conducir ebrios.

Sus conclusiones, basadas en análisis de varias pesquisas, muestran que los consumidores de esas bebidas tienen el doble de probabilidades de cometer o ser víctimas de un ataque sexual, viajar con un conductor ebrio, sufrir un accidente relacionado con el alcohol o necesitar tratamiento médico.

Trabajos previos han mostrado el vínculo entre el consumo de esas bebidas con un mayor trastorno de accidentes y problemas asociados al alcohol.

Para evaluar totalmente los riesgos de estas sustancias combinadas con alcohol los expertos piden realizar más investigaciones que comparen su efecto con el de las no cafeinadas mezcladas.